Pluridisciplinaire, cette étude des pâtes donne lieu à une véritable histoire de la culture à partir et autour des pâtes (agriculture, cuisine, marketing... en Chine et en Italie puis dans le monde entier).
Arrêt de commercialisation
EAN
9782742733163
Éditeur
ACTES SUD
Collection
Questions de santé
Date de parution
24/05/2001
Format
25 mm x 240 mm x 130 mm
Nombre de pages
496
29,30 €
