« Ce prêtre est un volcan », affirmait le cardinal Panafieu, naguère archevêque de Marseille, qui reprit la cause de béatification de l'abbé Fouque.
Ce livre original a la caractéristique de présenter le bienheureux Jean-Baptiste Fouque de deux manières complémentaires :
- Par la découverte biographique de ce prêtre qui resta vicaire toute sa vie, ne sortit quasiment jamais du diocèse de Marseille, et consacra sa vie à créer des oeuvres pour répondre aux maux de son temps. Il aura tout assumé avec calme et ténacité, dans le seul souci de servir les pauvres, d'éduquer les orphelins et les enfants des rues, d'accueillir et de protéger les malades et les personnes âgées dans lesquels il reconnaissait le visage du Christ.

- Par la lecture commentée de textes inédits du Bienheureux et de témoignages contemporains, qui révèlent pour la première fois ce qui a été dit de lui, de son vivant et après sa mort. C'est par ce double regard qu'on saisit le destin incroyable de celui qui fut surnommé « le saint Vincent de Paul marseillais », béatifié à l'automne 2018.