Ce voyage, intitulé « Mémoire pour la paix », a eu lieu en mai 2003, rassemblant plus de cinq cents personnes venues d'Israël, de France et de Belgique - juifs, musulmans, chrétiens ou non-croyants. Jean Mouttapa retrace les étapes de cette aventure collective dans laquelle Émile Shoufani a dû surmonter d'incroyables difficultés et soulever des montagnes de méfiance réciproque. Il livre aussi ses propres réflexions sur les relations entre juifs et musulmans, sur les nouvelles formes de l'antisémitisme, sur la nécessité d'une « universalisation » de cette mémoire de la Shoah.
« Si tu veux la paix, prépare la paix » : l'inlassable combat d'Émile Shoufani nous invite tous à nous mobiliser afin de mettre un terme à la logique destructrice du refus de l'autre.